位于松江區(qū)的上海松林工貿(mào)有限公司經(jīng)過多年的發(fā)展，已形成種豬繁育、肉豬生產(chǎn)、飼料加工和產(chǎn)品銷售于一體的大型養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化基地。公司現(xiàn)有員工570多人，其中，高級工程師1名，高級畜牧師3名，中級畜牧師6名，中級獸醫(yī)師8名，中級工程師1名，中級會(huì)計(jì)師2名，初級畜醫(yī)師7名。

公司下屬四個(gè)大型種豬場，上海松林東石托佩克種豬場，上海松林薛家豬場，上海松林茹塘豬場，上海松林文華種豬場。飼養(yǎng)生產(chǎn)母豬6000頭，年提供商品豬達(dá)13萬頭。公司現(xiàn)有與此相配套的種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場79個(gè)，計(jì)劃實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場100個(gè)。商品豬由家庭農(nóng)場飼養(yǎng)，農(nóng)場養(yǎng)豬由公司統(tǒng)一供應(yīng)苗豬，統(tǒng)一供應(yīng)飼料，統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)，統(tǒng)一產(chǎn)品銷售，開拓了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的增收渠道，確保了“松林牌”豬肉的產(chǎn)品質(zhì)量。

引進(jìn)國際一流品種和養(yǎng)豬技術(shù)，形成品牌效應(yīng)

（一）高起點(diǎn)引進(jìn)豬品種

“松林牌”豬肉在品種選擇上瞄準(zhǔn)國際一流水平，可謂高起點(diǎn)、高品位。為了進(jìn)一步優(yōu)化品種，我公司于2011年9月成功從荷蘭托佩克公司（實(shí)際引種地：法國托佩克S.P.F核心育種場）引進(jìn)了托佩克種豬（大約克配套系）500頭。托佩克種豬（大約克配套系）A、B、E三個(gè)純繁品系，各品系具諸如生長速度快，飼料轉(zhuǎn)化效率高，產(chǎn)肉率高，產(chǎn)活仔數(shù)多，生長快，背膘薄，肉質(zhì)好，瘦肉率高等不同的獨(dú)特優(yōu)勢。松林的養(yǎng)豬業(yè)在應(yīng)用先進(jìn)的科學(xué)養(yǎng)豬體系取代傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式上邁出了新的一步。

一是公司種豬場全套引進(jìn)當(dāng)今國際的美國和歐洲養(yǎng)豬設(shè)備、工藝流程和管理模式，通過引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，使公司的整體生產(chǎn)和管理水平上了一個(gè)新臺階。公司在養(yǎng)豬工藝流程上實(shí)行階段飼養(yǎng)，周期管理，分別對配種、懷孕、產(chǎn)仔、保育、育肥不同的飼養(yǎng)階段，嚴(yán)格實(shí)行全進(jìn)全出。

二是執(zhí)行了科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)管理，夏季縱向通風(fēng)，加強(qiáng)防暑降溫，冬季蒸汽保暖，鍋爐熱氣管進(jìn)棚，提高了室內(nèi)溫度，改善了環(huán)境小氣候，棚內(nèi)暖而干燥，豬苗活潑健壯。

三是應(yīng)用科學(xué)合理飼料配方，根據(jù)豬的不同生理階段的營養(yǎng)要求配制不同營養(yǎng)成分的全價(jià)飼料，促進(jìn)其生長。

四是建立健全飼養(yǎng)全過程免疫程序和防疫體系，執(zhí)行嚴(yán)格的消毒衛(wèi)生制度，定期進(jìn)行室內(nèi)外消毒，車輛和人員進(jìn)出場區(qū)設(shè)有消毒池及噴淋消毒裝置，飼養(yǎng)人員實(shí)行住場制，防止疫病傳入

五是公司還建立了嚴(yán)密的肉豬上市追索系統(tǒng)，從母豬配種開始就建立檔案，所以每批上市肉豬從耳標(biāo)的號碼就可以追索到產(chǎn)自何地何時(shí)，用過何種藥物，疫苗等。

（二）高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行質(zhì)量管理

松林牌肉豬從飼養(yǎng)、飼料、加工、銷售全過程實(shí)行全面的質(zhì)量監(jiān)控。

1、實(shí)行了嚴(yán)密的疫病防治體系和免疫程序，藥物有專門生產(chǎn)獸藥許可經(jīng)營的廠家直接采購，嚴(yán)格禁用國家及有關(guān)部門規(guī)定違禁藥品，飼養(yǎng)過程完全按照無公害方法飼養(yǎng)，做到無疫病，無有害添加劑，無抗菌素殘留。

2、飼料由我公司自行配制，其主要原料定點(diǎn)于我國重點(diǎn)糧食產(chǎn)區(qū)，質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。為了提高豬肉的質(zhì)量，我們特別配制了肉豬宰前飼料配方，在飼料中添加了能提高豬肉品質(zhì)和風(fēng)味的中草藥，以提高豬肉的適口性和自然香味。

3、屠宰后的豬肉建立了冷鏈加工銷售系統(tǒng)，豬肉始終在零到4度的冷鏈環(huán)境下進(jìn)行加工和銷售，通過先進(jìn)的加工工藝和冷鏈物流，確保了“松林牌”豬肉的品質(zhì)和營養(yǎng)。

4、為規(guī)范質(zhì)量管理體系，公司通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP體系認(rèn)證，以確保質(zhì)量管理目標(biāo)真正得到量化、細(xì)化和落實(shí)。

由于我們實(shí)行的是產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控有了保障，保證了“松林牌”豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)，獲得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。

（三）高水平建立產(chǎn)業(yè)鏈

實(shí)行產(chǎn)加銷一體化，是養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，也是農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)為上海菜籃子工程做貢獻(xiàn)的應(yīng)盡責(zé)任。我們?yōu)榉奖愀嗍忻癯缘桨踩?、衛(wèi)生，優(yōu)質(zhì)的豬肉，2008年建立了上海松欣食品有限公司，在開始開辦了“松林牌”豬肉專賣店，目前在全市已開設(shè)50多家，到2014年將擴(kuò)展到200家，同時(shí)我們開始將“松林牌”豬肉進(jìn)入了大賣場銷售，以滿足廣大消費(fèi)者的需求。2013年3月上海松林肉食品有限公司生豬屠宰廠正式投產(chǎn)，屠宰廠主要屠宰加工設(shè)備由荷蘭MPS公司引進(jìn)，每小時(shí)屠宰能力400頭，為了確保肉制品質(zhì)量，防止產(chǎn)品交叉污染，屠宰車間及分割包裝車間采用單層水平布置，并嚴(yán)格區(qū)分為非清潔區(qū)、半清潔區(qū)和清潔區(qū)三個(gè)區(qū)域。屠宰工藝采用流水作業(yè)線，用傳送鏈帶和吊軌移動(dòng)屠畜和胴體，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工作效率，減少污染機(jī)會(huì)，保證肉品質(zhì)量。冷卻排酸工藝采用在0℃冷卻間冷卻24小時(shí)。其后續(xù)加工、流通和銷售過程中始終保持在0－4攝氏度這個(gè)溫度范圍內(nèi)，使其肌肉蛋白質(zhì)正常降解，肌肉排酸軟化，嫩度明顯提高。肉品在健康、安全、營養(yǎng)、衛(wèi)生等方面具有明顯優(yōu)點(diǎn)。

為了提高產(chǎn)業(yè)化水平和公司的市場競爭力，我們注重品牌建設(shè)，并努力爭創(chuàng)名牌。公司在2001年向國家工商管理部門注冊了“松林牌”豬肉及其產(chǎn)品商標(biāo)。四個(gè)大型種豬場被上海市政府有關(guān)部門通過標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場驗(yàn)收。2005年“松林牌”肉豬通過上海市農(nóng)委無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證， 2009年通過國家農(nóng)業(yè)部無公害產(chǎn)品認(rèn)證。 “松林牌”豬肉被上海市名牌推薦委員會(huì)評定為 “上海名牌”產(chǎn)品，2007、2010年松林公司被市農(nóng)委認(rèn)定為上海市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。2011年松林牌豬肉被評為“上海著名商標(biāo)”

 “松林牌”豬肉推向市場多年來得到了上級政府部門的肯定，是消費(fèi)者歡迎的豬肉品牌產(chǎn)品。如今，上海松林工貿(mào)有限公司已經(jīng)擁有優(yōu)良的品種，先進(jìn)的生產(chǎn)流程，科學(xué)的飼養(yǎng)管理，嚴(yán)密的疾病防治體系、先進(jìn)的冷鏈加工銷售系統(tǒng)。

實(shí)行公司+合作社+農(nóng)戶模式，形成農(nóng)民增收效應(yīng)

為建立自繁、自養(yǎng)基地，公司與飼養(yǎng)農(nóng)戶成立了上海松林畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社，讓種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的農(nóng)民加入到合作社中來。在保證他們利益的前提下，以種豬場為龍頭，進(jìn)行種殖業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)共同開發(fā)，并進(jìn)發(fā)展。在養(yǎng)殖方面我們實(shí)施由合作社統(tǒng)一供苗，統(tǒng)一供料，統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一服務(wù)，統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售，形成合作社+農(nóng)場的優(yōu)質(zhì)瘦肉型商品豬生產(chǎn)體系，在種植方面，根據(jù)市場需求，隨時(shí)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，改良優(yōu)化產(chǎn)品品種，逐步以松林品牌大米等農(nóng)產(chǎn)品推向市場。真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧結(jié)合，農(nóng)牧雙贏。

隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)改革的不斷深入，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的推進(jìn)，公司堅(jiān)持把增加農(nóng)民收入作為根本出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，推進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)增效、農(nóng)民增收。

1、每個(gè)種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場全年可飼養(yǎng)肉豬1200-1800頭（家庭農(nóng)場年飼養(yǎng)量有所不同），周邊有100-150畝農(nóng)田作配套，種植養(yǎng)豬和市場需求的農(nóng)作物。按照代養(yǎng)協(xié)議，合作社向農(nóng)場提供體重30—35公斤/頭的健康苗豬，同時(shí)提供肉豬不同生長階段的相應(yīng)營養(yǎng)濃度飼料，肉豬飼養(yǎng)到110-120公斤時(shí)，由合作社組織上市。合作社支付每頭60元的代養(yǎng)費(fèi)，全年養(yǎng)豬收入8—12萬元。與場相配套的農(nóng)田，年收入也有4萬多元。這樣每個(gè)種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場年收入可達(dá)12-15萬元。

2、農(nóng)場的豬排泄物，實(shí)行糞尿還田。農(nóng)田改用有機(jī)肥料可降低種植生產(chǎn)成本，經(jīng)我們測算每畝可節(jié)支150元左右，其中：尿素100千克80元，碳氨50千克30元。每個(gè)種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的100-150農(nóng)田可降低種植生產(chǎn)成本1.1-1.68萬元。

3、通過糞尿還田，即節(jié)約了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，又提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加值。公司注冊了“松林牌”大米等農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)，用優(yōu)良的品種，種植優(yōu)質(zhì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，創(chuàng)立品牌產(chǎn)品，以至提高產(chǎn)品附加值。

4、合作社自身有三個(gè)種豬場，可吸納一批農(nóng)民從事養(yǎng)豬生產(chǎn)，解決農(nóng)民就業(yè)120人左右，由于我們實(shí)行的是企業(yè)化管理，農(nóng)民收入逐年提高。

實(shí)行種養(yǎng)相結(jié)合，形成生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)效應(yīng)

 

作為上海較大的生豬養(yǎng)殖基地，公司實(shí)行種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合，發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，做到污水零排放，使豬糞尿變廢為寶，實(shí)現(xiàn)資源化利用。種豬場的具體的做法是：通過設(shè)備對糞尿進(jìn)行干濕分離；干糞堆積加入載體運(yùn)至有機(jī)肥料廠或種植基地，沖洗污水與尿液經(jīng)厭氧發(fā)酵后的沼液由泵站通過管道排入水泥池內(nèi)，再由管道接入豬場周圍上千畝農(nóng)田提供有機(jī)肥料。家庭農(nóng)場的養(yǎng)豬糞尿也通過干濕分離后，糞尿直接排入由地模建成的污水池內(nèi)，干糞進(jìn)行堆積發(fā)酵，需要時(shí)將糞尿和干糞作肥料施入農(nóng)田，通過這一方法，我們將糞尿變廢為寶，充分利用肥源這一資源達(dá)到了農(nóng)牧雙蠃的目的，不但為農(nóng)民種田降低了生產(chǎn)成本，還改良了土壤，這是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)和環(huán)保農(nóng)業(yè)的有效途徑。為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)提供了一個(gè)好的方法。