盛夏六月，烈日當頭，松江區(qū)泖港鎮(zhèn)腰涇村李春風種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場。豬兒在圈里歡唱，秧苗在風中搖曳，滿頭大汗的松林米業(yè)有限公司高級農(nóng)藝師耐心細致地向全國十佳農(nóng)民、上海市勞模李春風夫婦倆講解水稻分蘗期的一些田間管理技術(shù)要點……站在一旁的松林米業(yè)公司董事長王龍欽指著明顯比其他田塊粗壯的秧苗，高興地對記者說：“預計最早一批約1000畝‘松江大米’將在今年9月10日開鐮收割，這樣市民在中秋節(jié)前就可品嘗到產(chǎn)于國家地理標志產(chǎn)品保護范圍、采用優(yōu)質(zhì)水源澆灌、施用豬場有機肥的大米類地理標志保護產(chǎn)品——‘松江大米’。”
□記者 黃粉扣 攝影報道
“松江大米”擴種提質(zhì)糧農(nóng)開心市場放心
據(jù)了解，今年是“松江大米”擴大種植規(guī)模，全面拓展市場的關(guān)鍵之年。作為“松江大米”授權(quán)的主要稻谷收購商，松林米業(yè)有限公司充分利用“種養(yǎng)結(jié)合”模式的優(yōu)勢，在水稻播種期間就與國家地理標志產(chǎn)品保護范圍的葉榭鎮(zhèn)、泖港鎮(zhèn)、新浜鎮(zhèn)、石湖蕩鎮(zhèn)、小昆山鎮(zhèn)5個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域的75戶種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場主簽訂了7000畝“松江大米”預購合同，比去年增加了5000畝左右。王龍欽詳細介紹了“種糧+養(yǎng)殖”種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場具體運作過程：每個種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場全年可飼養(yǎng)肉豬1200-1800頭（共三個批次），按照代養(yǎng)協(xié)議，松林公司向家庭農(nóng)場提供健康苗豬和肉豬不同生長階段的相應營養(yǎng)濃度飼料。等到肉豬飼養(yǎng)到105-110公斤時，由松林公司支付代養(yǎng)費后，統(tǒng)一收購上市。同時，松林公司根據(jù)嚴密的科學測算，規(guī)定每個種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場要有150畝農(nóng)田作配套，這樣農(nóng)場的豬排泄物可以經(jīng)過循環(huán)系統(tǒng)進入鄰近的良田，作為有機肥用以肥沃土壤。
“施用豬場有機肥種出的大米，會一年比一年好吃。但若種植優(yōu)質(zhì)品種，則農(nóng)田必須連續(xù)施用豬場有機肥四年以上，才能種出精品大米。”王龍欽認真地說道，目前，松江區(qū)100戶種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場中，真正達到種植優(yōu)質(zhì)大米的有75戶。
其實，不僅種養(yǎng)結(jié)合，還有堅持科學用田養(yǎng)田。松林米業(yè)嚴格規(guī)定：松江大米一年只種一季，冬季利用茬口種植綠肥，提高土壤肥力，減少農(nóng)業(yè)面源污染。為了確保松江大米的質(zhì)量，松江米業(yè)還建立了浸種、催芽、施肥、除草等生產(chǎn)農(nóng)事記錄檔案，全面啟動松江大米質(zhì)量安全追溯體系，通過實施產(chǎn)品的可追溯制度，強化種植生產(chǎn)監(jiān)管和質(zhì)量安全制度建設，保證松江大米的安全供應。“目前，‘松江大米’從生產(chǎn)、加工到市場運作，都有統(tǒng)一的質(zhì)量把關(guān)。”
據(jù)介紹，松林米業(yè)公司簽訂“松江大米”預購合同是按高于國家稻谷收購指導價15%的價格進行收購，種植戶每畝可增收約250元以上。由于經(jīng)營有了保障，農(nóng)場主們可以全身心地投入到田間生產(chǎn)中。
說話間，膚色黝黑、滿臉笑容的李春風走了過來：“種養(yǎng)結(jié)合模式真的很好。今年，我們家庭農(nóng)場飼養(yǎng)生豬3批共1500多頭，現(xiàn)已出欄售賣了兩批；種植松江優(yōu)質(zhì)水稻260畝，比去年增加100畝，預購合同已于4月簽好?，F(xiàn)在我們只要安心種好糧食就可以了?！?
好大米必須選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)良種。松江優(yōu)質(zhì)大米選用的都是松江區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心自己培育的、適宜在本地區(qū)種植的優(yōu)良粳稻品種。其中，早熟常規(guī)品種：松早香1號，具有播種期早、成熟期早的特性，4月12日浸種，9月10日左右收割，平均畝產(chǎn)500公斤，高產(chǎn)田塊600公斤以上。特點：香味濃郁誘人，營養(yǎng)豐富，煮成米飯晶瑩如玉，適口性好，黏而不膩，熬粥更是凝頭十足。且采用以有機肥為主的傳統(tǒng)方式種植，一開鍋就讓人想起“小時候”的味道。
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去年，產(chǎn)于黃浦江上游水質(zhì)保護區(qū)沿岸，具有水凈、地凈、空氣凈生長環(huán)境優(yōu)勢的松江優(yōu)質(zhì)大米，一經(jīng)面市便贏得市場的一片喝彩。在遍布全市的150多家松林品牌專賣店以及華聯(lián)超市500多家直營店和大潤發(fā)等大型超市內(nèi)，購買松江大米的顧客到處可見，而松林公司利用自身優(yōu)勢，推出的“米肉搭配銷售法”，更是受到越來越多的消費者歡迎。